Coconut-Matter-好椰.! 椰子忌廉白朱古力
Chinese, Kitchen, Recipes

糖漬橙皮朱古力片

好椰!Coconut Matter邀請了英式主婦 British Housewife Vivien教大家製作椰子忌廉「白朱古力」,喜歡吃黑朱古力的朋友不妨試試做吧,製作十分簡單,絕對是零失敗的! 今次Vivien選用Coconut Matter好椰的WILD有機冷壓初榨椰子油、有機椰子忌廉和有機椰子糖漿做這個甜品。讓我介紹一下,有機椰子糖漿由天然純正的椰子花製造,不含蔗糖和人工添加劑。這些椰子樹的花蕾由農民手工採摘,他們爬上椰子樹的頂部採集花蕾,以提取椰子樹的天然花蜜,椰子糖漿比一般糖的血糖生成指數為低(GI 35),果糖含量比龍舌蘭和玉米糖漿也低,富獨特的花香味,平時可配搭煎餅、窩夫、雪糕或沙冰使用,絕對稱得上健康! 經常見到Vivien在烹調時都會用到有機椰子忌廉做甜品,她說:「近來,我多用了椰子忌廉做甜品,健康之餘,效果亦非常之令人滿意!好椰的有機椰子忌廉在香港,較易買到、品質又靚、成品又穩定。」   糖漬橙皮朱古力片 材料: 1. 黑朱古力(70%可可或以上) 100g 2. 椰子忌廉3湯匙 3. 椰子油 3湯匙 4. 椰子糖漿 2湯匙(不愛太甜的可省略)...

Coconut Matter Cookie 純素曲奇 virgin coconut oil
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純素曲奇 baking with WILD virgin coconut oil

過時過節,很多人都喜歡親手造一些甜點招呼朋友。有否想過弄一些大人小孩都喜歡的曲奇呢?不過牛油曲奇感覺太膩,試試純素的WILD有機冷壓初榨椰子油曲奇!新一年之始,一起吃得健康,將健康生活帶給親友。今次好椰!Coconut Matter邀請了喜歡整色整水,愛健康,喜歡素食的Kris教大家製作WILD有機冷壓初榨椰子油曲奇。她擅於配搭不同食材,創造多款鬆脆的曲奇食譜。好吃的曲奇不只是牛油曲奇的! 純素曲奇 材料: 低筋麵粉……100克 木薯粉……20克 泡打粉……1/2 茶匙 糖……40克 (嗜甜請自行加量) WILD有機冷壓初榨椰子油……50克 燕麥奶……20克 (巧克力味) 黑巧克力粉……2茶匙 小巧克力 (烘焙用)……隨意 或 (原味) 松子仁、葡萄乾 做法: 1. 預熱烤箱180度。 2....

Mushroom Yakitori with Coconut Amino Teriyaki
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醬燒杏菇串-Coconut Amino BBQ Sauce

都市人大都忙忙忙!很多時候回到家,打開冰箱只見到一兩樣食材的情況,一點都不出奇,但如果懂得就地取材,發揮創意,有限食材都可以做出美味可口的菜式。今次好椰!Coconut Matter邀請了喜歡整色整水,烹調創意素食很了得的Kris教大家製作醬燒杏菇串。用有機椰子花燒烤汁Coconut Amino BBQ Sauce,簡單地做杏菇串,模仿一下台北的素點心,惹味又健康!她還告訴我們 GO GREEN is SO EASY!  喜歡健康的朋友可以試試。 有機椰子花燒烤汁Coconut Amino BBQ Sauce結合大蒜和手工收集的海​​鹽進行天然發酵而成,比普通醬油的鈉少約60%,而且含17種氨基酸等豐富營養,大家可以食得放心,食得滋味啦! 醬燒杏菇串 材料與份量 (參考): 4串 韓式杏鮑菇……4串份量 燒烤醬……2茶匙 有機椰子花燒烤汁Coconut Amino BBQ Sauce……約50毫升...

Coconut Matter Almond cookie
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WILD澳門杏仁餅Macau Almond Cookie

有没有想過用好椰!Coconut Matter的椰子產品弄個中式甜點?在製作中式甜品時,椰子油可代替豬油和酥油,做出來的甜品就更加健康。今次請來了既是烹飪書作家,美食博客,肥丁手工坊坊主,又是媒體專欄作者的肥丁來,教我們製作澳門杏仁餅 Macau Almond Cookie,這香脆美味的甜點還適合素食者享用呢! 自家製澳門杏仁餅 Macau Almond Cookie 材料 ( 份量 8 個,每個直徑 5 cm ) WILD有機冷壓初榨椰子油 25 g  ( 液態椰子油不適合製作,如室溫高於 25ºC,製作前要放進冰箱,冷藏至椰子油呈乳白色固態才能使用 ) 有機椰子糖 20...

Coconut Matter-WILD-virgin-coconut-oil-Blog-Skin
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追求健康生活, 減少化學成分

追求健康生活, 減少化學成分 在好椰!,我們鼓勵每一位追求健康的生活方式。身在香港這個繁華都市,人人都是大忙人。 要追求健康生活,好像是沒有可能。我們最近請來一位職業女性Nancy Wang,她現時是一名媒體行政人員也是一名瑜伽教練。無論工作有多忙,她每天早上都堅持到瑜伽館練習,用天然有機的椰子油護膚保養和烹調食物。我們特別向她請教如何在忙碌的工作下追求健康生活。 “健康生活,這已經是我在長年的商海打拼之後,唯一所追求的。” – Nancy Wang 我每天早上5點50起床, 7點鐘到中環一家瑜伽館練習,8點半吃早餐,9點半到公司,下午6點半下班,晚上10點準時睡覺。 在知道護膚品和食品一樣會被身體照單全收、循環後進入血液和各個組織之後,現在,有一個新目標:減少化學成分,把食品用在臉上和身上。 說起容易,做起來難。沒有防腐劑,什麼護膚品能持續2年保質期?繁忙的都市工作生活,不可能自己調製所有的護膚品吧。我們都是現代人,只能說儘量,很難做到完全。 凡事都有第一步,在上下搜索之後,覺得可以先從用椰子油開始。我個人喜歡好椰! WILD有機冷壓初榨椰子油。首先,這是可以有2年保質期的。 卸妝——厭倦了各種各樣化學用劑塗抹到已經非常疲勞的眼睛上來結束我的一天。無意間,這一食用油從我的廚房轉戰我的浴室。是的,這是純天然的卸妝油,而且防水的睫毛膏也被卸得一乾二淨! 滋潤——我們都知道精華液是護膚產品中最重要的,也是最貴的。小小一瓶竟然可以成百上千。爽膚水之後,護膚霜之前,漸漸地,椰子油開始替代精華液。那精美而昂貴的小瓶子,現在被這一食用油代替。 晚上,可以多兩滴,你不介意油油潤潤地睡去。清晨,一定控制只要一滴,否則你的化妝品會被稀釋,即使不化妝的日子你也不想油光滿面。 當然,據說椰子油還有很多用法,在這裡就不一一列舉了。 在椰子油的選擇上,和食品的道理相同,並非所有的椰子油都是一樣的。 最初級的要求是要百分百的純椰子油,混合的絕不接受。因為混合,你不確定其他的成分是什麼,是否是很不健康的其他用油(比如這兩天讓人聞風喪膽的地溝油)。其次是要求冷榨,這樣在製作的過程中排除了化工過程,儘管還是瓶裝,但你使用的卻是天然食品。 第二級別的標準是有機。吃有機食物已經變成我的信仰和生活習慣,而用在臉上和身體上的椰子油,也是需要有機的。有機就意味著不是轉基因,就意味著沒有各種化學元素。而野生是在有機的標準上,更上一層的要求。 如果你的要求更高,希望完美,那還有更高一層的標準,就是選擇產地。這樣就像一定要吃當地特產一樣,黑木耳一定要東北野生的,竹蓀一定要四川宜賓的,羊肉最好的來自西北。同樣道理,來自所羅門群島的椰子油是很好的選擇。這裡環境無污染,生態還屬於原始狀態,而出品的椰子油都是人手手工打造。...