Coconut-Matter-好椰.! 椰子忌廉白朱古力
Chinese, Kitchen, Recipes

糖漬橙皮朱古力片

好椰!Coconut Matter邀請了英式主婦 British Housewife Vivien教大家製作椰子忌廉「白朱古力」,喜歡吃黑朱古力的朋友不妨試試做吧,製作十分簡單,絕對是零失敗的! 今次Vivien選用Coconut Matter好椰的WILD有機冷壓初榨椰子油、有機椰子忌廉和有機椰子糖漿做這個甜品。讓我介紹一下,有機椰子糖漿由天然純正的椰子花製造,不含蔗糖和人工添加劑。這些椰子樹的花蕾由農民手工採摘,他們爬上椰子樹的頂部採集花蕾,以提取椰子樹的天然花蜜,椰子糖漿比一般糖的血糖生成指數為低(GI 35),果糖含量比龍舌蘭和玉米糖漿也低,富獨特的花香味,平時可配搭煎餅、窩夫、雪糕或沙冰使用,絕對稱得上健康! 經常見到Vivien在烹調時都會用到有機椰子忌廉做甜品,她說:「近來,我多用了椰子忌廉做甜品,健康之餘,效果亦非常之令人滿意!好椰的有機椰子忌廉在香港,較易買到、品質又靚、成品又穩定。」   糖漬橙皮朱古力片 材料: 1. 黑朱古力(70%可可或以上) 100g 2. 椰子忌廉3湯匙 3. 椰子油 3湯匙 4. 椰子糖漿 2湯匙(不愛太甜的可省略)...

Coconut Matter Cookie 純素曲奇 virgin coconut oil
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純素曲奇 baking with WILD virgin coconut oil

過時過節,很多人都喜歡親手造一些甜點招呼朋友。有否想過弄一些大人小孩都喜歡的曲奇呢?不過牛油曲奇感覺太膩,試試純素的WILD有機冷壓初榨椰子油曲奇!新一年之始,一起吃得健康,將健康生活帶給親友。今次好椰!Coconut Matter邀請了喜歡整色整水,愛健康,喜歡素食的Kris教大家製作WILD有機冷壓初榨椰子油曲奇。她擅於配搭不同食材,創造多款鬆脆的曲奇食譜。好吃的曲奇不只是牛油曲奇的! 純素曲奇 材料: 低筋麵粉……100克 木薯粉……20克 泡打粉……1/2 茶匙 糖……40克 (嗜甜請自行加量) WILD有機冷壓初榨椰子油……50克 燕麥奶……20克 (巧克力味) 黑巧克力粉……2茶匙 小巧克力 (烘焙用)……隨意 或 (原味) 松子仁、葡萄乾 做法: 1. 預熱烤箱180度。 2....

Mushroom Yakitori with Coconut Amino Teriyaki
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醬燒杏菇串-Coconut Amino BBQ Sauce

都市人大都忙忙忙!很多時候回到家,打開冰箱只見到一兩樣食材的情況,一點都不出奇,但如果懂得就地取材,發揮創意,有限食材都可以做出美味可口的菜式。今次好椰!Coconut Matter邀請了喜歡整色整水,烹調創意素食很了得的Kris教大家製作醬燒杏菇串。用有機椰子花燒烤汁Coconut Amino BBQ Sauce,簡單地做杏菇串,模仿一下台北的素點心,惹味又健康!她還告訴我們 GO GREEN is SO EASY!  喜歡健康的朋友可以試試。 有機椰子花燒烤汁Coconut Amino BBQ Sauce結合大蒜和手工收集的海​​鹽進行天然發酵而成,比普通醬油的鈉少約60%,而且含17種氨基酸等豐富營養,大家可以食得放心,食得滋味啦! 醬燒杏菇串 材料與份量 (參考): 4串 韓式杏鮑菇……4串份量 燒烤醬……2茶匙 有機椰子花燒烤汁Coconut Amino BBQ Sauce……約50毫升...

Coconut Matter Almond cookie
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WILD澳門杏仁餅Macau Almond Cookie

有没有想過用好椰!Coconut Matter的椰子產品弄個中式甜點?在製作中式甜品時,椰子油可代替豬油和酥油,做出來的甜品就更加健康。今次請來了既是烹飪書作家,美食博客,肥丁手工坊坊主,又是媒體專欄作者的肥丁來,教我們製作澳門杏仁餅 Macau Almond Cookie,這香脆美味的甜點還適合素食者享用呢! 自家製澳門杏仁餅 Macau Almond Cookie 材料 ( 份量 8 個,每個直徑 5 cm ) WILD有機冷壓初榨椰子油 25 g  ( 液態椰子油不適合製作,如室溫高於 25ºC,製作前要放進冰箱,冷藏至椰子油呈乳白色固態才能使用 ) 有機椰子糖 20...